Una solución al alza de los precios de los alimentos: Comience su jardín del 2022 ahora

Escrito por Charles Hugh Smith via OfTwoMinds


Hay una gran cantidad de alegría y satisfacción en la jardinería; los beneficios incluyen ahorrar dinero, comer más saludablemente, compartir la generosidad con los demás y reducir la desrealización / desorden de la vida moderna.

Hay pocas razones para esperar que los precios de los alimentos bajen y muchas razones para esperar precios aún más altos en el futuro. Titulares como este ahora son estándar: los precios mundiales de los alimentos alcanzaron un máximo de la década fresca en octubre, y hay poca evidencia de que los impulsores de los precios más altos de los alimentos (aumento de los costos de los fertilizantes, interrupciones de la cadena de suministro, malas cosechas, problemas de agua de California, por nombrar algunos) se reviertan repentinamente. Más bien, como he señalado a menudo, la racha mundial de extraordinariamente buena suerte en el clima y las cosechas puede haber terminado.

Una solución, un jardín, está al alcance de muchos de nosotros, y con un poco de alcance creativo, está abierto incluso a los habitantes de apartamentos en los centros de las ciudades. Muchas ciudades tienen jardines comunitarios en parcelas propiedad de la ciudad, fui uno de los primeros en la fila cuando Honolulu lanzó su jardín comunitario Makiki en 1975, y eso no agota las posibilidades de jardinería urbana para los habitantes de apartamentos.

Otras opciones incluyen jardines en la azotea y encontrar un vecino con un jardín que esté dispuesto a compartir. Aunque nuestro jardín urbano en el Área de la Bahía de San Francisco era pequeño, cuando una vecina que hablaba poco inglés le preguntó si podía usar algunas filas para sus verduras, estuvimos de acuerdo e intercambiamos cortesías en inglés y Teligu hasta que se mudó del vecindario.

Pero decenas de millones de hogares estadounidenses urbanos / suburbanos tienen patios delanteros y traseros. Sí, algunas ciudades y subdivisiones tienen reglas contra los jardines del patio delantero, pero a medida que los precios de los alimentos aumentan, pueden encontrar razones para relajar estas reglas. Pero como regla general, la mayoría de los estadounidenses son libres de cultivar.

Mi amiga de Facebook Cherry Liu nos ofrece a todos un ejemplo sobresaliente de cómo convertir un patio urbano con maleza en un jardín increíblemente productivo que abastece no solo a su hogar sino a otros en su comunidad.

Le pedí a Cherry algunas fotos de antes y después y un poco de antecedentes, y aquí está su comentario:

“En 2020, me suspendieron de mi trabajo de oficina de 9-5 y sentí una enorme desesperación por ser tan fácilmente desechable, sin embargo, había luchado durante muchos años para encontrar un propósito en los trabajos que había tenido hasta entonces de todos modos, así que también había una sensación de un nuevo comienzo. Mi madre me había ayudado a comprar una casa en 2019 porque estaba luchando con mi salud mental durante mucho tiempo y no podía mantenerme financieramente. Poco sabía que pronto transformaría la jungla de maleza alrededor de esta casa en un santuario de jardín para mí y una fuente de inspiración y esperanza para mi comunidad también.

Aunque no comencé a cultivar hasta 2020 a la edad de 30 años, el conocimiento agrícola ancestral del lado de la familia de mi madre (que eran todos agricultores) junto con la propensión al aprendizaje rápido que mi padre (que fue un extraordinario maestro y psicólogo educativo) me inculcó desde una edad muy temprana salió corriendo de los recovecos de mi mente reprimida. Estoy convencido de que no soy el único que ha sido reprimido de esta manera, ya que todos estamos tan condicionados a operar dentro de los rituales cotidianos del consumismo, pero ciertamente soy un fuerte ejemplo de esto.

En 2021, comencé a trabajar para organizaciones locales de agricultura urbana y silvicultura alimentaria y mis experiencias en mi jardín personal informan cómo me comunico con la comunidad en general sobre la importancia de cultivar nuestros propios alimentos. La naturaleza comunal de mi ascendencia china también influye en cómo pienso en la agricultura urbana como una rebelión contra la máquina capitalista occidental que dio a luz a las granjas de monocultivos que continúan destruyendo nuestros preciosos ecosistemas simbióticos. He comenzado los esfuerzos para devolver el poder a las organizaciones BIPOC (negros, indígenas y personas de color) en el área de Seattle al facilitar el intercambio de tierras en el Beacon Food Forest, que históricamente se ha basado en un marco de permacultura centrado en el eurocéntrico.

Mi intención es animar a las personas a reconectarse con la naturaleza y recordar su lugar en ella a través de los alimentos frescos que comen y la abundante belleza que su jardín devuelve con solo un poco de crianza. Con el fin de incluir a tantas personas en este despertar revolucionario, he optado por restar importancia a las etiquetas, certificaciones y otras barreras para el cultivo de alimentos y la comunidad”.

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